饲料中营养物质是如何被鸡消化吸收利用的，肉鸡笼厂家认为，鸡采食饲料的目的是吸收其中的营养成分。鸡采食饲料后，能马上吸收的只有饲料中极少数几种水溶性的小分子化合物，如葡萄糖、氨基酸、乙醇等。这些化合物在普通饲料内的含量是很少的，而饲料中大量存在的作为鸡的主要营养来源的淀粉、蛋白质以及脂肪等，几乎都不能原封不动地被吸收，还需要在消化道内经过一系列的消化过程，变成能吸收的简单化合物才行。经过消化后的营养物质可通过消化道粘膜进人血液和淋巴系统，运输至鸡体内各组织器官，进行代谢。

　　(1)营养物质利用过程:饲料中的营养物质在鸡体内的利用过程如下所示：

 鸡的营养物质利用过程

　　(2)营养物质的可消化性：肉鸡笼厂家认为饲料中的营养物质只有通过消化过程，把大分子化合物分解成小分子化合物，吸收后才能被鸡进一步利用。饲料中养分被鸡消化的程度称为养分的可消化性。通常可用消化养分含量和养分消化率表示:

　　可消化养分是指饲料中被动物消化吸收进人体内的养分，计算方法为:

　　可消化养分=食人总养分一粪中总养分

　　如1只鸡每天食人50克蛋白质，从粪中排出10克蛋白质，则可消化蛋白质含量为50一10=40克。

　　(3)养分消化率:营养物质消化率是指饲料中可被鸡消化吸收的营养物质占鸡食人总营养物质的比率，计算方法为:

鸡的养分消化率计算公式