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提高肉鸡口味的方法

文章出处:春亿笼具人气:发表时间:2018-12-02

  鸡肉以其丰富的营养和鲜美的味道受到人们的喜爱,是生活中常见的肉类食品,所以养殖肉鸡的用户就有很多,但是现在使用笼养加之使用各种工厂化饲料喂养的肉鸡虽然营养均衡,生长的也好,但是味道会相对差一点,那么有什么方法能够改善肉鸡的味道呢,肉鸡笼厂家山东大佳机械就来为养殖户介绍几种方法:


  一、添加调味剂:在肉鸡后期育肥的阶段养殖户可以添加调味香料(如丁香、生姜、甜辣椒等),放入这些调味香料可以剌激鸡的食欲,并且能够将鸡肉的味道改善,使鸡肉味道更好,并可以长时间地保持新鲜,在出栏前10-15天按日粮0.2%-0.5%的比例在饲料中加入调味剂,拌匀后,每天早晚各喂1次。


  二、添加大蒜:大蒜是我们生活中常见的调味食物,养殖户可以为了方便使用大蒜粉,在饲料中添加2%的大蒜粉,可使鸡肉变得香郁。因为构成鸡肉香味的重要成分,在鸡的配合饲料和一般饲料中较为缺乏,而在大蒜中含量丰富,鸡吃了掺有大蒜粉的日粮后,可消除其肉中带有的鱼腥味,且对鸡的生长无不良影响。


  三、添加青贮饲料:在80%的日常配合饲料中添加15%的青贮饲料,再加5%的植物秸秆类饲料,可使使用肉鸡笼养鸡的肉香味与天然放养鸡的肉香味一样,并且还可以增强肉鸡笼养鸡的抗病能力。


  四、添加腐叶土:有菜园或者果园的养殖户可以将自己园子里面土壤表面的腐叶土挖出,在常温下晒干后,以鸡饲料70%-80%、青饲料10%-20%、腐叶土5%-10%的配比,混均后喂鸡,或按鸡配合饲料75%、牧草饲料15%、腐叶土10%的比例混合,经充分搅拌均匀后作日粮喂鸡。用这种方法喂养的鸡,鸡肉的口感与农家土鸡相近。


  五、添加天然着色剂:像鸡肉人们一般会看着有点黄的比较健康和鲜美,养殖户在饲喂的时候就可以使用一些天然着色剂含有较高的氧化类胡萝卜素和叶黄素,从而提高商品等级。


  六、添加特殊饲料:肉鸡除用玉米、稻谷、米糠、花生麸、砂粒等喂养,保证其蛋白质、维生素、矿物质与基本物质供应外,可按需要专门喂一些特殊饲料:(1)如隔日投喂蕉皮等,直至出栏,可使鸡肉嫩、爽、带有香味;(2)也可隔日投喂野草,如茅草、牛毛草等青饲料直至出栏,可使鸡肉色佳,味道好,具有野味。


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